Начальник отдела по организации питания

Условия

Работа в подведомственном учреждении Администрации МБУ "Комбинат школьного питания".
График работы с 9-00час. до 18-00 час.
Стабильная заработная плата.

Обязанности

Работа по организации питания на Предприятии:
Осуществлять планирование, организацию и контроль деятельности отдела, взаимодействие с другими структурными подразделениями Предприятия.
Анализировать результаты деятельности отдела и потребности в ресурсах, принимать меры по их изменению.
Участвовать в подготовке конкурсной документации, формировать технические задания на закупку товаров, работ, услуг в части, касающейся обеспечения организации питания, производственной и хозяйственной деятельности Предприятия.
Обеспечивать контроль за соблюдением нормативных требований по обеспечению качества и безопасности продовольственного сырья и продукции, поступающей на Предприятие. Анализировать информацию по фальсифицированной продукции, принимать меры к недопущения попадания фальсифицированной продукции в производство.
Контролировать соблюдение санитарно-эпидемиологических требований организации питания сотрудниками Предприятия, логистических компаний и компаний-поставщиков.
Систематически осуществлять деятельность, направленную на совершенствование организации питания, внедрение прогрессивной технологии, повышение качества продукции, организацию рациональной организации труда, повышения профессионального мастерства работников пищеблоков.
Контролировать работу пищеблоков в целях обеспечения ритмичного выпуска продукции собственного производства, требуемого объема, ассортимента и качества на основании утвержденного меню и технологической документации.